前厅服务

前厅服务

课程主要面向旅游管理专业和酒店管理与数字化运营专业的教学用书,旨在培养学生对前厅服务与管理的认知能力,满足行业对技术技能人才的需求,适应酒店业的数字化发展趋势。本教材将前厅服务与管理领域的专业理论知识与实际行业发展紧密结合,注重将最新的行业动态和趋势融入其中,以通俗易懂的方式向学生传递相关知识。通过相关课程的学习,帮助学生建立起对前厅服务与管理的基础认知,掌握前厅部门对客服务的基本技能,培养解决问题的能力,为将来从事酒店相关岗位奠定坚实的基础。本教材的内容涵盖了认识前厅部、预订服务、礼宾服务、前台服务、总机服务、商务中心、销售管理和人力资源管理等内容,既适合酒店管理与数字化运营专业、旅游管理专业学生使用,也可作为高星级酒店从业人员的入门读本。

 
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1.1酒店员工的仪容仪表

1.2酒店数字化基础设施:从PMS到OMS

1.3数字化的人力资源管理,提升酒店员工体验

1.4项目一 课后作业

2.1在线案例:例外的房间

2.2在线案例:99朵红玫瑰

2.3在线案例:如何安置客人

2.4在线案例:二五折与优惠25_

2.5拓展阅读:提升酒店OTA渠道客户体验:降低差评风险的有效策略

2.6项目二 课后作业

3.1拓展阅读:酒店中的背后鞠躬

3.2在线案例:装错行李

3.3在线案例:礼宾部帮客人预订酒店

3.4在线案例:“金钥匙”个性服务

3.5拓展阅读:“无接触”电子寄存开启智慧服务新模式

4.1.1拓展阅读:信用卡预授

4.1.2拓展阅读:酒店VIP客人接待手册

4.1.3在线案例:5分钟调换房间

4.1.4在线案例:开房的抉择

4.1.5在线案例:排房的失误

4.1.6在线案例:老外有时并不“外”

4.2在线案例:该不该透露住客房号

4.3拓展阅读:一次性结账和零星结账的比较

4.4拓展阅读:行政楼层接待工作程序

4.5拓展阅读:酒店智能化前台入住创新服务应用示范项目

前厅服务与数字化运营
秦炳旺 欧星铃
上海交通大学出版社

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