咖啡制作

本课程为旅游管理类专业的系列教材之一，以咖啡师工作任务为引领，将咖啡师的主要工作内容归纳为三大模块，即咖啡知识、咖啡制作、咖啡管理。这三大模块包含基础知识和岗位知识、单品和花式咖啡制作、咖啡礼仪和运营等，内容涵盖全面，任务分解细致。本书还对咖啡行业技能内容充分打磨，做到与时俱进，采用较多精美的图片，以生动的表现形式对知识进行介绍，内容专业、实用性强、通俗易懂。 本书既可作为旅游管理类相关课程的教材用书，也可作为咖啡行业新手咖啡师和咖啡创业者的培训用书。