饮食保健 |
本课程是餐饮类的专业基础课教材，结合《国家职业教育改革实施方案》的要求，遵循理论与实践并重的原则，注重饮食保健养生科普知识的推广，深入浅出、通俗易懂，使读者容易理解与操作。全书内容包括中国饮食保健学基础理论（绪论）、时节饮食养生、普通常见病饮食调理3部分。 |
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2.1.1 立春时节至，护阳养肝时 |
2.1.2 清明时节雨纷纷，调肝除湿助气行 |
2.1.3 春雨润下百谷生，谷雨除湿健脾运 |
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2.2.1 立夏时节阳始旺，护阳养心保健康 |
2.2.2 芒种辛劳多湿热，清补饮食多休息 |
2.2.3 小暑热浪迫人来，夏日消暑湿化开 |
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2.2.4 大暑湿蒸桑拿天，消暑祛湿阳气敛 |
2.3.1 立秋气降暑未休，滋阴养肺莫悲秋 |
2.3.2 处暑秋来夏未央，润燥养阴保肺良 |
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2.3.3 霜降寒意肃气至，保暖进补不宜迟 |
2.4.1秋去冬来立冬时，补肾防寒护阳气 |
2.4.2 大雪时节冬渐浓，温阳润燥过寒冬 |
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2.4.3 大寒阴尽阳初升，除寒通阳迎春风 |
3.1 感冒 |
3.2 咳嗽 |
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3.3 胃痛 |
3.4 便秘 |
3.5 粉刺 |
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3.6 高血压 |
3.7 高脂血症 |
3.8 糖尿病 |
中国饮食保健学 苏爱国 许磊 上海交通大学出版社 |
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