项目综述

本项目对酒店安全管理的基本概念进行介绍，旨在使学生理解酒店安全管理的基 本性质和特点，掌握酒店安全的主要形态和隐患。

项目学习目标

知识目标

掌握酒店安全管理的基本概念，理解酒店安全管理的性质和特点，掌握酒店安全 的主要形态和隐患。

能力目标

懂得酒店安全工作的基本内容，在了解酒店安全工作困难性的同时，知道如何克 服困难，做好酒店安全工作。

素质目标

培养严谨负责的工作态度、实事求是的工作作风，理解安全工作的极端重要性。

项目导入案例

某日凌晨，某市一酒店发生一起重大火灾事故，火灾造成11人死亡4人受伤。

据勘查，火灾可能是由酒店电线线路老化造成的。起火的酒店是一座四层的砖木结构建筑，第一、二层为餐饮酒店，第三、四层为住宿旅馆。酒店有消防通道。发生火灾时，酒店的第一、二层着火，其他楼层未着火。消防员救出23名被困人员，其中有11人在医院抢救无 效死亡。遇难的11人大多是在睡梦中吸入大量浓烟窒息死亡。

该市警方调查证实，犯罪嫌疑人成某在经营酒店期间未按有关法律法规要求履行好内部 安全管理职责，对消防安全隐患的自查自纠不及时，消除整改不果断、不彻底，疏于防范，是酿成惨祸的重要原因。①

案例思考 

此案例给我们带来什么启示?

酒店安全管理存在哪些困难?