乡村旅游开发实务第一节 乡村与旅游 |
自大众旅游兴起以来,乡村成为旅游的重要目的地。党的十九大报告提出实施乡村振兴战 略,习近平总书记也曾强调:“全面推进乡村振兴,要立足特色资源,坚持科技兴农,因地制宜 发展乡村旅游、休闲农业等新产业新业态,贯通产加销,融合农文旅,推动乡村产业发展壮大, 让农民更多分享产业增值收益。”近年来,我国在乡村整体环境优化、规划完善的基础上,持续 创新乡村文化、生态等旅游资源的挖掘与开发模式。
一、乡村的概念与特征
乡村与城市是聚落的两种基本形态。随着时代的发展和科技的进步,乡村的概念正在向绿色 化、智能化演变,在弘扬优秀传统文化的过程中,其融合特征日益凸显。
(一)乡村概念解析
乡村作为集生产、生活、生态、社会与行政功能于一体的综合体,具有与城市截然不同的属 性和价值。国内外对乡村的定义和分类标准存在差异,但普遍观点认为,乡村人口密度较低,居 住规模较小,农业是乡村的主要经济形式,其社会结构简单且具有高度同质性,生活方式和景观特点显著区别于城市。
不同学者从各自的研究领域对乡村概念进行了阐释。中国传统观念认为乡村是以农业为主、 人口分布较分散的地区;法国人文地理学家维达尔 ·白兰士( Paul Vidal de la Blache) 强调乡 村有着低人口密度、粗放土地利用和田园特征;德国地理学家弗里德里希 ·拉采尔( Friedrich Ratzel) 较关注乡村房屋和人口的分散性;美国人类学家罗伯特 · 雷德菲尔德 ( Robert Redfield) 则从社会隔离和农业基础的角度理解乡村。 此外,一些学者将乡村视为具有社区性 特质的地方,重视其社会秩序和人际关系。这些解读从不同角度揭示了乡村的多元特性和内在 规律。
从休闲角度讲,乡村拥有潜力巨大且易开发的休闲产品。它不仅拥有乡村人文景观,还蕴含 “天人合一”的自然慢生活,古朴、纯真、恬淡、静谧、原汁原味、简单,是有故事、有亲情、 有交流的自然区域。本书对“乡村”的定义如下:具有不同于城市的景观特征,人口密度相对较 低,以自然风光与传统生产、生活方式为主要特征的广阔区域。
(二)乡村的基本特征
有学者认为乡村包含重叠的社会空间,这些社会空间具有各自不同的思维方式、社会制度和 行为网络。乡村的吸引力在于它能提供都市生活所不能提供的特质。乡村作为与城市不同的聚落 形态,具有如下典型特征。
1.土地特征
乡村地域空间辽阔,居民点分散在农业生产的环境中,具有地域分明的田园风光。乡村的土 地类型以农业和林业用地为主,土地利用以粗放为主,且同质性较高。此外,乡村土地利用混 杂,生产、生活用地相互交叉,建筑密度较低。
2. 人口特征
乡村一般人口稀少,人口分布相对分散、密度低,人口迁移现象较为普遍,其中年轻人的迁 移率较高。
3. 产业特征
乡村发展以第一产业为主,第二、第三产业发展迅速,但基础仍较为薄弱。乡村作为低容积 率、贴近自然的人居环境模式,在生态环境保护及改善层面具有重要价值。乡村不仅是粮食生产 地,还是贴近自然、能够缓解现代工业文明带来的生态与生活压力的地方。
4. 社会结构特征
乡村的社会结构特征即乡村性。乡村性表现为乡村居民具有区别于城市居民的独特价值观和 行为方式:乡村居民注重生活本真,生活节奏较为舒缓,乡村生活充满人情味,邻里关系更为密 切。多彩的乡村民俗活动在文化传承与精神寄托方面具有无可替代的重要作用。这种闲适的乡村 生活方式正契合当下休闲旅游市场的需求,展现出巨大吸引力,并逐步成为中国未来珍贵的旅游 资源。
5. 生态环境特征
乡村基本保存着相对原始、多样的自然地理形态,形成了低成本循环利用的发展模式。其生 产、消费与物质循环过程相对平衡,但这种平衡比较脆弱。这种脆弱性使得原生态环境的协调状
态成为乡村的重要特征。
(三) “数字乡村”
新一代信息通信技术,如5G、大数据、云计算、物联网、人工智能、区块链等,正处于加速迭代阶段,这一发展态势有力推动了数字经济与实体经济的融合发展。乡村网络化、信息化与数字化进一步激活了劳动力、土地、资源等生产要素,成为实现乡村振兴的新质生产力重要源泉。2018年中央一号文件《中共中央国务院关于实施乡村振兴战略的意见》提出要“实施数字乡村战略”。2019年5月,中共中央办公厅、国务院办公厅印发《数字乡村发展战略纲要》,该纲要提出: “数字乡村是伴随网络化、信息化和数字化在农业农村经济社会发展中的应用,以及农民现代信息技能的提高而内生的农业农村现代化发展和转型进程,既是 乡村振兴的战略方向,也是建设数字中国的重要内容。”《数字乡村发展战略纲要》的印发标志 着我国进入数字乡村建设的新时期。我国主要通过加快乡村信息基础设施建设、发展农村数字经 济、强化农业农村科技创新供给等10项重点任务的具体落实,到21世纪中叶,完成“全面建成数 字乡村,助力乡村全面振兴,全面实现农业强、农村美、农民富”的战略目标。
二 、旅游的概念与特征
旅游是现代社会人们的一种重要生活方式,其起源可追溯到古时人们踏青、巡游等活动。随 着时代的发展,旅游的内涵与外延也在不断变化,对其概念的界定多以旅游者的特征为切入点进 行分析。
(一)旅游概念解析
“旅”代表的意思是旅行或外出,重点在于出于一定目的,在空间上从一处前往另一处的行 进过程;而“游”的含义是外出进行游览、观光或娱乐活动,核心是为达成这些目的而开展的活 动。旅行更多是突出“行”的过程,旅游则不仅涵盖“行”,还包含观光及娱乐等目的。
联合国旅游组织( UN Tourism) 对“旅游”有如下定义:人们出于休闲、商务或其他目的, 离开惯常环境,前往其他地方访问,且连续停留时间不超过一年的活动。英国旅游协会则指出: 旅游是指人们离开日常的生活和工作地点,前往目的地进行暂时性移动,并在目的地进行短暂停 留的相关活动。
因切入角度不同,已提出的“旅游”概念之间也存在差异,但总体上都强调要在一定时间内 离开惯常环境,从事非谋生性的各项活动,以达到身心愉悦的效果。
(二)旅游的基本特征
1. 审美性
在城市中长期生活的人,面对的是钢筋水泥的环境,听到的是车辆的喧嚣, 呼吸的是相对污浊的空气。这种环境下,人们自然会向往另一种审美享受,那是
一种源于自然、承载人文的美。无论是怡人的自然风光、有趣的田园生活,还是原生态的自然环 境,都能为久居城市的人带来别样的审美情趣。人们在旅游过程中通过获得自然美、人文美、艺 术美的体验,达到愉悦身心的效果。
2. 异地性
旅游活动的发生以行为主体的空间移动为前提。其典型特征是旅游者离开惯常的生活环境, 临时停留于外地,往往需要旅居地提供食宿、导览、休闲活动和特色购物等一系列服务。
3. 非永久性
旅游活动通常是正常生活范畴的一种延伸。旅游者外出旅游不会永久性地停留在异国他乡, 否则便属于定居行为。
4. 自由支配性
旅游者的出游依赖于其可自由支配收入和闲暇时间,否则便与公务出行无异。另外,旅游活 动不以获取经济报酬为目的,而是为了体验不同于惯常环境的生活,追求身心愉悦。
三、乡村与旅游的关系
人们在乡村既能享受到回归自然、融入自然的乐趣,又能体验到原汁原味的传统文化。乡村 区域凭借其鲜明的乡村风光和农业特色,成为近年来国内外旅游者青睐的重要目的地。当前我国 旅游业的需求、供给和业态正面临结构性调整,乡村旅游能提供多样化的旅游产品和丰富的旅游 活动,从而为旅游业创造新的增长点。
(一)乡村是新兴的旅游空间载体
从地理角度看,乡村是与城市相对应的空间范畴,特指以农业生产为主要生计的劳动者聚居 地。随着工业社会的发展,人们对本源的追寻日益迫切,乡村成为人们回归本真的重要空间,也成为新兴的旅游目的地。
(二)旅游是乡村可持续发展的产业支撑
部分乡村存在“一产强、二产弱、三产待提升”的产业特征,乡村可持续发展仍需依赖产业 支撑,发展旅游则是促进三产融合的重要途径。21世纪以来,人们对文化旅游、休闲度假旅游等 个性化、创意性旅游产品的需求日益增长。从乡村旅游资源来看,不仅包括自然景观,还涵盖传 统村落、乡土建筑、民间手工艺、节庆活动、地方戏曲、特色美食、农耕文化等,以此为基础进 行三产融合的旅游开发项目,潜力巨大。
(三)乡村与旅游共赢发展
乡村作为区别于城市的闲适、宁静且充满传统魅力的自然与文化空间,不仅具备满足旅游转 型升级后高层次市场需求的条件,也是实现现代耕读生活的理想之地,更是未来城乡居民共享的 美好家园。乡村的核心定位应首先是生活区域,其次才是以生态、绿色、低碳为特征的产业融合 区域,首要关注点应放在提升生活质量上。随着人们对旅游品质要求的不断提高,以及政府政策 的引导和市场的驱动,乡村旅游的吸引力与旅游者兴趣实现同步提升,推动了乡村旅游产品持续 优化升级,乡村与旅游的关系也愈加紧密。乡村为旅游发展提供了广阔天地,旅游助力乡村可持 续发展,两者相得益彰,为建设生态文明社会打下坚实基础、提供不竭动力,是我国乡村振兴战 略有效实施的重要支撑。
未来乡村旅游要追求与自然、生态、文化的共融,为人们提供使其精神相对稳定、心灵有所 安放和寄托的环境,成为从事创造性劳动与追求诗意生活的融合空间。参与乡村旅游的主要群体 既包括从事文化创意、高科技、金融等工作的青年人群,也包括老年人与儿童群体,还包括节假 日喜欢到乡村放松身心的城市居民。乡村旅游既是对城市生活空间的优化扩展,又是提升城市生活质量的重要途径。