汇聚了来自全国的餐饮企业、厨师代表和行业专家，共同探讨中国餐饮的创新与未来发展，由中国烹饪协会主办的第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会日前落幕，作为中国餐饮行业具有顶级规格和深远影响力的专业盛会之一，本届厨师节体现了中国传统饮食文化已成为中国文化自信的重要载体，也展现了中国餐饮业的匠心技艺和创新发展。

作为中国烹饪协会的长期合作伙伴，联合利华饮食策划（Unilever Food Solutions，简称UFS）再度亮相厨师节，以“专业共赋味来”为核心理念，全面展示了其在行业交流、厨师赋能和可持续创新方面的实践成果。

 文化和产业的双向奔赴

中国烹饪协会会长杨柳在致辞时指出，本届厨师节是文化与产业的“双向奔赴”，构建了“一节一展、七赛七会”的“1177”活动矩阵，汇聚千余名选手竞技、数百位精英论道、700余家企业参展，本届厨师节通过特色宴席展、百年名店考察等环节，展现传统饮食文化赋能产业发展的生动实践。

在中国厨师节的烹饪赛事板块，共设七项专业比赛，涵盖中餐、西餐、智能科技等多个领域。其中“2025中餐厨艺世界锦标赛”和“2025西餐烹饪技能大赛”已获得世界厨师联合会官方认证，获奖选手将获国际认可，为赛事增添了更多权威性和国际影响力。“2025智能机器人烹饪大赛”是本届盛会的创新亮点之一，20余款最新烹饪机器人集结，翻炒臂、投料仓、AI视觉探针同场竞技。

2025中国厨艺与餐饮博览会以4万平方米展区，汇聚全球近千家优质企业，展品涵盖食材、调味品、餐厨设备、酒水饮料等全产业链核心领域。为供应商与全球餐饮买家搭建高效直采通道。

 厨师们都有自己的提鲜秘籍

在“2025中餐厨艺世界锦标赛”和“2025西餐烹饪技能大赛”上，记者看到，各路厨师们为了让自己的菜品更有风味，各种调味料成了赛场上的“秘密武器”，助力参赛选手在风味表达与创意呈现上更进一步：家乐牛油香麻辣酱、家乐鲜麻辣鲜露、家乐浓缩鸡汁、家乐头抽鲜上鲜酿造酱油，这些调味料，在菜品中或提鲜、或增香、或赋味，让熟悉的食材焕发出新的风味层次。

“厨师节不仅是一场汇聚全国烹饪精英的盛事，更是推动行业交流与创新的重要平台”，联合利华北亚区食品营养总经理周莹洁表示，联合利华饮食策划作为独家调味品合作伙伴，见证了每一位参赛厨师对匠心与创意的不懈追求。每一道菜品的背后，都凝聚着厨师对专业与品质的极致追求。而厨师们选择我们的调味品，这既是对产品品质的认可，更是品牌“懂厨师、为厨师”理念的生动诠释。